As confraternizações de fim de ano estão mudando em Rio Preto. A coxinha, que antes era apenas um petisco, virou refeição principal nas festas de empresas, grupos de amigos e famílias. Muitas equipes também passaram a realizar os encontros diretamente na unidade da Coxinhas Bady, na Represa, que se tornou ponto de encontro desde a inauguração no meio do ano.
A marca, que vendia cerca de 2 mil unidades por dia, agora ultrapassa 3 mil vendas diárias depois da chegada a Rio Preto. O aumento da demanda levou a novas contratações e ampliou a produção na fábrica em Bady Bassitt, onde mais de 30 funcionários trabalham para abastecer as duas lojas e atender o grande volume de pedidos.
O cardápio variado também ajuda na mudança de hábito. Além da coxinha tradicional, a loja oferece opções como alcatra com provolone, costela com barbecue, salmão com cream cheese, camarão com catupiry, feijoada e alternativas vegetarianas. Para empresas e grupos grandes, a variedade facilita a organização das confraternizações e muitas vezes substitui a ida à churrascaria.
O proprietário, Gabriel Massura, diz que o crescimento foi rápido. Segundo ele, a instalação em Rio Preto mudou o ritmo da marca. “Após a inauguração em Rio Preto o número de vendas só aumenta. Precisei contratar mais funcionários. Vendia 2 mil coxinhas por dia e já estamos vendendo mais de 3 mil. Estamos bem felizes com a aceitação dos clientes de Rio Preto e região. Muitas pessoas da região têm vindo até nós também”, afirma.
A troca da churrascaria pela coxinha virou tendência. Empresas buscam praticidade, preços mais acessíveis e um cardápio que agrada diferentes perfis. A unidade da Represa passou a receber confraternizações inteiras, reunindo grupos que procuram um ambiente descontraído e serviço rápido.
O movimento noturno também aumentou. Muitas pessoas chegam após eventos e festas, formando filas e reforçando a Coxinhas Bady como novo espaço de convivência dos rio-pretenses.
Com a alta demanda, dezembro deve terminar com o maior volume de produção da história da marca. A fábrica opera acima da média para garantir o abastecimento e atender o fluxo de empresas e grupos que procuram a coxinha como prato principal das comemorações.