O concurso Comida di Buteco chega à edição de 2026 com a participação de 22 bares no circuito de Rio Preto e cidades da região. A competição será realizada entre os dias 10 de abril e 3 de maio e faz parte de um evento nacional que reúne cerca de 1.200 estabelecimentos em diferentes regiões do Brasil.
Entre os participantes deste ano, estão 17 bares que já disputaram outras edições, quatro estreantes e um estabelecimento que retorna à competição após já ter participado anteriormente. Os bares estão distribuídos em três cidades: 19 em Rio Preto, dois em Mirassol e um em Bady Bassitt.
A proposta desta edição traz como tema obrigatório o uso de verduras nos pratos. Os estabelecimentos devem criar petiscos inéditos utilizando esse ingrediente como base. O valor das porções será padronizado em R$ 40 para todos os participantes.
Criado no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco se tornou um dos principais concursos gastronômicos do país, com foco na valorização da comida simples e dos pequenos negócios do setor. Durante o período do evento, o público visita os bares, experimenta os pratos e participa da votação.
O resultado final leva em consideração quatro critérios: qualidade do petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O prato tem maior peso na nota, com 70% da avaliação, enquanto os demais itens representam 10% cada. A pontuação é formada pela soma dos votos do público e dos jurados.
Na edição anterior, realizada em 2025, o primeiro lugar ficou com o Empório do Caboclo, na cidade de Mirassol. O Bar do Cidinho conquistou a segunda colocação e o Uai Steak ficou em terceiro, ambos localizados em São José do Rio Preto.
O concurso também apresenta impacto significativo na economia. No último ano, foram registrados cerca de 1,5 milhão de votos em todo o país, além da geração de mais de 16 mil empregos diretos e a circulação de aproximadamente 170 mil visitantes.
De acordo com a coordenadora regional, Juliana Ofenboeck, a expectativa é de mais uma edição com alto nível de criatividade, principalmente por conta do desafio de trabalhar com verduras nos pratos.
Após a definição dos vencedores de cada circuito regional, os campeões seguem para a etapa nacional, que vai escolher o melhor buteco do Brasil. O resultado final será divulgado no mês de julho.
Além da disputa principal, o evento contará com ações paralelas promovidas por patrocinadores, como Seara e Maizena, que incentivam a criação de receitas com ingredientes específicos. Ao todo, 19 bares participam desses desafios.
O concurso conta ainda com o apoio de diversas empresas e parceiros, tanto em nível nacional quanto regional, fortalecendo o evento e ampliando sua visibilidade no cenário gastronômico brasileiro.