O número de estabelecimentos que integram a cadeia produtiva da cachaça voltou a crescer no Brasil, refletindo a expansão do setor e o fortalecimento da produção em diferentes estados.
Além dos alambiques, a cadeia reúne produtores rurais, indústrias, distribuidores, cooperativas, empresas de logística, comércio e atividades ligadas ao turismo e à gastronomia. O crescimento acompanha o aumento da valorização da bebida tanto no mercado interno quanto nas exportações.
A produção brasileira está presente em praticamente todas as regiões do país, com destaque para estados tradicionais na fabricação da cachaça artesanal e industrial. O setor também tem ampliado investimentos em qualidade, certificação de origem, inovação e diversificação de produtos.
Segundo dados do segmento, a atividade contribui para a geração de empregos, movimenta economias locais e fortalece pequenos produtores, especialmente em municípios com tradição na produção da bebida.
Reconhecida como um produto tipicamente brasileiro, a cachaça possui importância econômica e cultural, sendo utilizada tanto no mercado de bebidas quanto em roteiros turísticos, festivais gastronômicos e iniciativas voltadas à valorização da produção nacional.