O Dia da Coxinha, comemorado nesta segunda-feira (18), reforça a força de um dos salgados mais populares do Brasil e também movimenta negócios no interior paulista. Em cidades da região de São José do Rio Preto, a data virou oportunidade para aumentar vendas, lançar promoções e fortalecer marcas que cresceram apostando justamente na tradição da coxinha.
Um dos exemplos é a Coxinhas Bady, criada em 2020 por Gabriel Massura, em Bady Bassitt, durante a pandemia da covid-19. O negócio começou de forma simples, com investimento inicial de R$ 200 e produção familiar. Seis anos depois, a empresa ultrapassou a marca de 3 mil coxinhas vendidas diariamente.
Atualmente, a rede possui centro de distribuição próprio, cerca de 100 colaboradores, unidade em Bady Bassitt e uma filial em São José do Rio Preto, próxima à Represa Municipal. A empresa também prepara a inauguração de uma nova loja na zona norte da cidade.
Além da tradicional coxinha de frango com catupiry, a marca ganhou destaque nas redes sociais por versões diferenciadas e mais recheadas. Entre os sabores oferecidos estão camarão, carne seca, salmão, três queijos e até opções inspiradas em feijoada.
Segundo Gabriel Massura, parte do crescimento aconteceu pela transformação de um produto popular em uma experiência de consumo. “A coxinha continua muito forte porque é um produto acessível e que faz parte da cultura brasileira. Mas hoje o cliente também procura novidade, qualidade e algo que chame atenção”, afirmou.
O empresário destacou ainda que as redes sociais e o delivery ajudaram a acelerar o crescimento da marca. “O digital ajudou muito a acelerar o crescimento. A gente começou pequeno, em plena pandemia, e hoje atende milhares de pessoas todos os dias. O público abraçou a marca”, disse.
Neste Dia da Coxinha, a expectativa do setor de alimentação é de movimento acima da média em lanchonetes e redes especializadas durante o fim de semana da data comemorativa.