O Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA) realizou, na sexta-feira (16), uma ação de conscientização sobre alimentação saudável e combate ao desperdício na PROEPAD, instituição atendida pelo programa de cestas verdes do Banco de Alimentos de São José do Rio Preto.
A atividade marcou o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, e reuniu famílias atendidas pela entidade. Durante a ação, os integrantes do conselho distribuíram uma cartilha elaborada por nutricionistas da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, com orientações para aproveitar melhor os alimentos e evitar que sejam descartados.
O material reúne receitas que utilizam frutas, cascas e outras partes dos alimentos, além de sugestões para preparar frutas de acordo com seu grau de maturação.
Segundo o presidente do COMSEA, Walter Machado, a iniciativa busca unir o acesso aos alimentos à conscientização sobre o consumo responsável. Ele destacou que o combate ao desperdício também está diretamente ligado à luta contra a fome e à segurança alimentar.
A cartilha, acrescentou Machado, apresenta alternativas para aproveitar os alimentos por inteiro e ampliar as possibilidades de preparo dos produtos recebidos pelas famílias.
A ação integra o trabalho do COMSEA para incentivar hábitos alimentares adequados, reduzir o desperdício e fortalecer a segurança alimentar e nutricional no município.